Antioxidant activity and total phenolic content of fresh and cured rhizomes of Curcuma longa and Etlingera philippinensis

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International food research journal 2021-08, Vol.28 (4), p.839-847
Hauptverfasser:	Barbosa, G B, Minguillan, J M O
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Acids Antioxidants Aquatic plants Ethanol Flavonoids Flowers & plants Investigations Phenolic compounds Phenols Rhizomes Solvent extraction processes Steroids Sulfuric acid
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	1985-4668 2231-7546