PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SIMPLE AND FLAVOURED TURKISH COFFEE

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Studia Universitatis "Vasile Goldiș". Seria ș̦tiințele vieții 2020-10, Vol.30 (4), p.169-178
Hauptverfasser:	Costea, Teodora, Sevde, Alkan
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Antioxidants Caffeine Chemical reactions Chromatography Coffee Ethanol Free radicals Phenolic compounds Potassium Reagents
Online-Zugang:	Volltext
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