Characterisation of biodegradable protein based films from gelatin alternative: a review

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International food research journal 2020-12, Vol.27 (6), p.971-987
Hauptverfasser:	Nazmi, N N M, Isa, M I N, Sarbon, N M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Amino acids Biodegradability Biodegradable materials Biodegradation Biopolymers Food packaging Food products Gelatin Kosher food Lipids Mechanical properties Microorganisms Permeability Polymers Polyvinyl alcohol Proteins R&D Raw materials Reptiles & amphibians Research & development Tensile strength
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	1985-4668 2231-7546