Sistema de plan de marketing como herramienta para aumentar las ventas en establecimientos gastronómicos: Caso norte de Manabí

Plan, Marketing, ventas, satisfacción, gastronomía Abstract: The investigation was carried out in several gastronomic establishments in the northern part of the province of Manabí - Ecuador. In the development of this work, the qualitative, quantitative, and analytical methods were used to determine reality, the survey technique was also applied. With the implementation of the proposed marketing plan, it will be possible to improve customer service in the short run, which will also allow the restaurant to make new dishes available in accordance with customers' demands to increase their sales level. Un restaurante al elaborar un plan de marketing no sólo obtendrá información de la situación actual del negocio, sino que podrá ejecutar una serie de acciones que le permitan mejorar su fuerza competitiva en el mercado, ganar posicionamiento, aumentar ventas, obtener reconocimiento ante los clientes, incrementar su rentabilidad, entre otros, La American Marketing Association, define la venta como "el proceso personal o impersonal por el que el vendedor comprueba, activa y satisface las necesidades del comprador para el mutuo y continuo beneficio de ambos (del vendedor y el comprador" Citado por (Thompson, ProonegocioS.net, 2016).