UM CAFEZINHO E A CONTA: A CERTIFICAÇÃO DO CAFÉ ORGÂNICO NO BRASIL

No mercado de produtos orgánicos do Brasil, poucas produçöes crescem tanto quanto a do café orgánico. Entretanto, assim como acontece com os demais produtos orgánicos, as certificaçöes da produçăo especialista năo necessariamente impactam o comportamento de compra do consumidor. Neste interim, o objetivo desta pesquisa é estudar uma patologia do Sistema Agroindustrial [SAG] do café orgánico: o comportamento indiferente do consumidor frente ao selo de certificaçâo. Foram adotados métodos qualitativos e quantitativos. Utilizou-se do método qualitativo em entrevistas de profundidade com uma empresa produtora de café orgánico e com o estabelecimento especializado responsável pela distribuiçâo ao cliente final. Já a abordagem quantitativa consistiu na realizaçăo de análise de cluster em dados primarios, coletados por meio de uma survey realizada junto a consumidores. A partir destas análises foram verificadas barreiras para encontrar produtores de café orgánico que atendam as normas certificadoras, bem como para a venda do produto, com pouca demanda em re^ăo ao seu potencial de mercado. Ou seja, os produtores acreditam que a certificaçâo oferece oportunidades, concordam e seguem o processo de formalizaçăo, entretanto, o consumidor muitas vezes desconhece a certificaçâo e o seu significado. Também foram apurados quatro conglomerados de consumidores de café orgánico: engajados, despreocupados, indiferentes e desacreditados.