Reduction of α-galactooligosaccharides in soyamilk by Lactobacillus fermentum CRL 722: in vitro and in vivo evaluation of fermented soyamilk

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of applied microbiology 2004-01, Vol.97 (4), p.876
Hauptverfasser:	LeBlanc, J G, Garro, M S, Silvestroni, A, Connes, C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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