Presence and amounts of starch granule surface proteins in various starches

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 2005-11, Vol.82 (6), p.739-742
Hauptverfasser:	Yoshino, Y, Hayashi, M, Seguchi, M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	acorns barley starch Biological and medical sciences Cereal and baking product industries chestnuts corn starch dye binding fluorescamine fluorescent dyes food analysis food composition Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology membrane proteins microscopy Panicum miliaceum subsp. miliaceum potato starch quantitative analysis Quercus rice starch Starch and starchy product industries starch granules tapioca
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