Probioticos: potencial para prevenir y curar

La Historia de los probióticos se remonta a la antigüedad, cuando no existía un término para designar ciertos alimentos que ejercían una función beneficiosa sobre el organismo. Actualmente se denomina probióticos a aquellos microorganismos que, ingeridos con los alimentos, tienen efectos de prevención de algunas patologías o disminuían los daños que causaban algunas enfermedades. Estos microorganismos deben cumplir una serie de características: inocuidad, estabilidad, eficacia real, fácil administración, tropismo digestivo o capacidad de colonización, constituir una barrera contra las posibles infecciones y mejorar la funcionalidad del sistema inmune. Hoy día, se consumen de manera habitual y preventiva, mejorando el proceso nutricional y produciendo vitaminas esenciales. Pero su verdadero alcance lo constituye sus aplicaciones con fines terapéuticos específicos como el tratamiento de patologías del sistema digestivo, urogenital, inmune e incluso intentan paliar los efectos del cáncer. PALABRAS CLAVE: Probióticos, Lactobacillus spp, Bifidobacterium spp, antimutagénicos, UTI, diarreas The History of probiotics soars to ancient times, when there wasn't even a term to name several nourishments which had beneficial, almost curative effects on the organism. Nowadays, microorganisms whose effects are preventive of some pathologies or which decrease the damage caused by some illnesses are called "probiotics". Probiotic microorganisms must verify certain specific characteristics such as innocuity, stability, real efficacy, easy administration, digestive tropism or colonization capacity, power to constitute a barrier against infections and improvement of immune usefulness. They are usually consumed preventively since they work by improving the nourish process and producing essential vitamins. However, its real reach is based on specific clinical practice, such as the treatment of digestive, genitourinary or immune pathologies. They even try to palliate the effects of cancer.