INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E ATRIBUTOS DAS REGIÕES DE ORIGEM NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE VINHOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA

O objetivo deste trabalho foi compreender as variáveis que interferem na percepçâo de qualidade dos consumidores de vinhos com indicaçâo geográfica ou com atributos regionais. Foi realizada, para tanto, uma revisâo sistemática, a partir de estudos publicados em periódicos indexados nas bases de dado...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista em agronegócio e meio ambiente 2018-04, Vol.11 (2), p.663-681
Hauptverfasser:	Camfield, Luis Henrique Ramos, Révillion, Jean Philippe Palma, Wagner, Saionara Araujo, Giacomazzi, Carla Mecca, Kindlein, Liris
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	Aroma Consumer behavior Consumers Production capacity Regional analysis Sensory evaluation Sensory properties Wines
Online-Zugang:	Volltext
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