INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E ATRIBUTOS DAS REGIÕES DE ORIGEM NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE VINHOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA

O objetivo deste trabalho foi compreender as variáveis que interferem na percepçâo de qualidade dos consumidores de vinhos com indicaçâo geográfica ou com atributos regionais. Foi realizada, para tanto, uma revisâo sistemática, a partir de estudos publicados em periódicos indexados nas bases de dados online Web of Science, Scopus e Science Direct, com a seguinte estratégia de busca: ((wine) AND (consumerbehav·)). Nesse contexto, foram procuradas informaęóes relacionadas ao consumidor de vinhos com indicaçâo geográfica, considerando-se denominaçâo de origem, indicaçâo de procedencia ou ainda, relacionadas a atributos regionais. A abordagem metodológica de revisâo sistemática mostrou-se adequada para a realizaçâo de uma revisâo capaz de apresentar diferentes visóes sobre o comportamento dos consumidores de vinhos. Verificou-se que atributos intrínsecos, como sabor ou aroma, e extrínsecos, como a embalagem e rótulo, influenciam na decisâo de compra dos consumidores de vinhos com indicaçâo geográfica ou com atributos regionais. Os resultados demonstram que os consumidores de vinhos com indicaçâo geográfica ou com atributos regionais vem valorizando a qualidade sensorial, tipicidade e prestigio dos vinhos, proporcionando maior credibilidade aos produtos. Além disso, os atributos intrínsecos e extrínsecos parecem estar relacionados e fortemente associados a uma determinada regiâo, influenciando na decisâo de compra do consumidor.