Books: Culinary Nutrition for Foodservice Professionals

Marilyn M. Baker reviews "Culinary Nutrition for Foodservice Professionals," by Carol A. Hodges.

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the American Dietetic Association 1990, Vol.90 (2), p.322
1. Verfasser:	Baker, Marilyn M
Format:	Review
Sprache:	eng
Schlagworte:	Diet & nutrition Food Hodges, Carol A Nonfiction Restaurants
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Marilyn M. Baker reviews "Culinary Nutrition for Foodservice Professionals," by Carol A. Hodges.
ISSN:	2212-2672 2212-2680