Manche mögen‘s kochend heiß: Rasante Physik
Es gibt Fälle, in denen kochendes Wasser schneller aus einem Kochtopf verdampft als einem lieb ist. Aber, wie lange dauert es überhaupt? Und wie lange dauert es bei geringerer Temperatur, zum Beispiel bei 80 °C ? Wo die Vorstellung versagt, helfen Zeitraffervideos weiter.
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| Veröffentlicht in: | Physik in unserer Zeit 2019-01, Vol.50 (1), p.46-47 |
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| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | eng ; ger |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | Es gibt Fälle, in denen kochendes Wasser schneller aus einem Kochtopf verdampft als einem lieb ist. Aber, wie lange dauert es überhaupt? Und wie lange dauert es bei geringerer Temperatur, zum Beispiel bei 80 °C ? Wo die Vorstellung versagt, helfen Zeitraffervideos weiter. |
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| ISSN: | 0031-9252 1521-3943 |
| DOI: | 10.1002/piuz.201901533 |