Food Safety and Inspection Service policy for control of poultry contaminated by digestive tract contents: a review

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Veröffentlicht in:	Journal of applied poultry research 2005-10, Vol.14 (3), p.603-611
Hauptverfasser:	Rasekh, J, Thaler, A.M, Engeljohn, D.L, Pihkala, N.H
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	digesta feces food contamination food safety Food Safety and Inspection Service laws and regulations literature reviews meat packing plants meat processing microbial contamination microbiological quality policy analysis poultry carcasses slaughter
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