Physicochemical properties of rice (Oryza sativa L.) flour and starch of two Indonesian rice varieties differing in amylose content

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2017, Vol.24 (1), p.108
Hauptverfasser:	nugrahati, N A, Pranoto, Y, Marsono, Y, Marseno, D W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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