Effect of processing treatments on polyphenol removal from kernel of two Iranian acorns varieties

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2017, Vol.24 (1), p.86
Hauptverfasser:	Ghaderi-Ghahfarrokhi, M, Sadeghi-Mahoonak, A R, Alami, M, Khanegah, A Mousavi
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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