Stichprobenplanung in der Lebensmittelüberwachung

Wir stellen die Hintergründe der erforderlichen Stichprobenumfänge in der Lebensmittelüberwachung dar und erläutern die Anwendung im konkreten Fall der Beprobung von Eiern auf Überschreitung eines Grenzwertes. Die Darstellung der Ermittlung von Stichprobenumfängen in der AVV LmH (2009, Anlage 2) und...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2017-01, Vol.12 (1), p.47-49
Hauptverfasser:	Mielke, Hans, Greiner, Matthias, Müller-Graf, Christine
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Schlagworte:	Consumer protection
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Wir stellen die Hintergründe der erforderlichen Stichprobenumfänge in der Lebensmittelüberwachung dar und erläutern die Anwendung im konkreten Fall der Beprobung von Eiern auf Überschreitung eines Grenzwertes. Die Darstellung der Ermittlung von Stichprobenumfängen in der AVV LmH (2009, Anlage 2) und die dort genannten Zahlen, die mehrfach Anlass zu Nachfragen gegeben haben, werden diskutiert und kommentiert.
ISSN:	1661-5751 1661-5867
DOI:	10.1007/s00003-016-1061-1