Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1984-08, Vol.67 (8), p.1599-1631
Hauptverfasser:	Eigel, W. N, Butler, J. E, Ernstrom, C. A, Farrell, H. M., Jr, Harwalkar, V. R, Jenness, R, Whitney, R. McL
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Milk and cheese industries. Ice creams
Online-Zugang:	Volltext
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