Reexamination of fat globule clustering and creaming cow milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1984-12, Vol.67 (12), p.2821-2832
Hauptverfasser:	Euber, J.R, Brunner, J.R
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences CLUSTERING CREAMING FAT GLOBULES Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology IMMUNOGLOBULINE IMMUNOGLOBULINS INMUNOGLOBULINA LAIT LECHE MILK Milk and cheese industries. Ice creams
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