Comparison of Newly Isolated Strains of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis for Hydrogen Peroxide Production at 5{degrees}C

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 2000-04, Vol.83 (4), p.628-632
Hauptverfasser:	Yap, P. S, Gilliland, S. E
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Biology of microorganisms of confirmed or potential industrial interest Biotechnology Food industries Food microbiology Fundamental and applied biological sciences. Psychology Isolation and description Mission oriented research
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