Potential bioactivity of hydrolysates derived from bovine lung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Proceedings of the Nutrition Society 2016, Vol.75 (OCE3), Article E168
Hauptverfasser:	O'Sullivan, S.M., Lafarga, T., Hayes, M., O'Brien, N.M.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Cytokines DNA damage Food Meat industry Peptides
Online-Zugang:	Volltext
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