Radiation Preservation of Milk and Milk Products. III. The Thiobarbituric Acid Test as a Means of Evaluating Radiation-Induced Changes in Milk
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Veröffentlicht in: | Journal of dairy science 1956-04, Vol.39 (4), p.391-401 |
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Hauptverfasser: | , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
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Zusammenfassung: | |
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ISSN: | 0022-0302 1525-3198 |
DOI: | 10.3168/jds.S0022-0302(56)94764-6 |