Radiation Preservation of Milk and Milk Products. III. The Thiobarbituric Acid Test as a Means of Evaluating Radiation-Induced Changes in Milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of dairy science 1956-04, Vol.39 (4), p.391-401
Hauptverfasser: Wertheim, J. H, Proctor, B. E
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0022-0302
1525-3198
DOI:10.3168/jds.S0022-0302(56)94764-6