Effect of Heat on the Proteins of Milk as Revealed by Gel and Immunoelectrophoresis

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1963-11, Vol.46 (11), p.1177-1182
Hauptverfasser:	Aurand, L. W, Brown, J. W, Lecce, J. G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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