A Beaker Test for Estimating Gas-Producing Tendency of Lactic Acid-Starter Cultures

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1957-12, Vol.40 (12), p.1646-1648
Hauptverfasser:	Sandine, W. E, Elliker, P. R, Wilster, G. H, Stein, R. L, Anderson, A. W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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