Frozen Homogenized Milk. VIII. Effect of the Addition of Sucrose and Ascorbic Acid on the Keeping Quality of Frozen Homogenized Milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1952-03, Vol.35 (3), p.195-198
Hauptverfasser:	Babcock, C.J., Strobel, D.R., Yager, R.H., Windham, E.S.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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