A Rapid Spectrophotometric Method for Measuring Cheese Ripening

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1959-02, Vol.42 (2), p.264-276
Hauptverfasser:	Vakaleris, D. G, Price, W. V
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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