Ascorbic Acid Oxidation in Milk by Preformed Hydrogen Peroxide

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1949-02, Vol.32 (2), p.163-165
1. Verfasser:	Krukovsky, Vladimir N.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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