The Preparation and Effect of Heat Treatment on the Whey Proteins of Milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1945-12, Vol.28 (12), p.879-886
Hauptverfasser:	Harland, H. A, Ashworth, U. S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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