Quality and yield of cottage cheese influenced by psychrotrophic microorganisms in milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1979-02, Vol.62 (2), p.222-226
Hauptverfasser:	Mohamed, Faisal O, Bassette, Richard
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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