Role of fat in flavor of Cheddar cheese

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of dairy science 1974-10, Vol.57 (10), p.1137-1142
Hauptverfasser:	Foda, E. A, Hammond, E. G, Reinbold, G. W, Hotchkiss, D. K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!