CARACTERISITICAS FISICOQUÍMICAS DE LA HARINA DE PLÁTANO (Musa Paradisiaca) DOMINICO HARTON Y HARINA DE TRIGO COMERCIAL CON TENDENCIAS FUNCIONALES/PHYSICO-CHEMICAL FEATURES OF THE FLOUR OF PLANTAIN (Musa Paradisiaca) DOMINICO HARTON AND COMERCIAL WHEAT FLOUR WITH FUNCTIONAL TRENDS

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Vitae (Medellín) 2016-01, Vol.23, p.S396
Hauptverfasser:	Montoya, Jairo L, Rodriguez-Barona, Sneyder, Giraldo, German G
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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