CAMBIOS ESTRUCTURALES DE FILETES DE TILAPIA BIOCONSERVADOS MEDIANTE IMPREGNACIÓN CON BACTERIAS LÁCTICAS/STRUCTURAL CHANGES OF TILAPIA BIOPRESERVED FILLETS WITH LACTIC ACID BACTERIA

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Vitae (Medellín) 2016-01, Vol.23, p.S345
Hauptverfasser:	Montalvo-Rodríguez, Constanza, Ramírez-Toro, Cristina, Bolívar-Escobar, Germán
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0121-4004 2145-2660