Production of spray-dried Sarawak pineapple (Ananas comosus) powder from enzyme liquefied puree

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2015-01, Vol.22 (4), p.1631
Hauptverfasser:	Wong, C W, Pui, L P, Ng, J M L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!