A review on application of hydrocolloids in meat and poultry products

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2015-01, Vol.22 (3), p.872
Hauptverfasser:	Sarteshnizi, Amini R, Hosseini, H, Khaneghah, Mousavi A, Karimi, N
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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