Functional properties of protein isolate from fern fronds

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2014-09, Vol.21 (5), p.2085
Hauptverfasser:	Essuman, E K, Ankar-Brewoo, G M, Barimah, J, Ofosu, I W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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