Microbiological and chemical processes associated with the production of burukutu a traditional beer in Ghana

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2014-09, Vol.21 (5), p.1769
Hauptverfasser:	Atter, A, Obiri-Danso, K, Amoa-Awua, W K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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