Changes in antioxidant properties and chemical composition during ripening in banana variety 'Hom Thong' (AAA group) and 'Khai' (AA group)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:International food research journal 2014-03, Vol.21 (2), p.749
Hauptverfasser: Fernando, H R P, Srilaong, V, Pongprasert, N, Boonyaritthongchai, P, Jitareerat, P
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:1985-4668
2231-7546