Variation in physicochemical and microbiological characteristics of date palm sap (Phoenix dactylifera) during the tapping period in oasian ecosystem of Southern Tunisia

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2014-03, Vol.21 (2), p.561
Hauptverfasser:	Ziadi, M, Gaabeb, N, Mrabet, A, Ferchichi, A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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