Volatile compounds in fresh, cooked fresh, dried and cooked dried Agaricus bisporus using ambient temperature vacuum distillation

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2014-01, Vol.21 (1), p.263
Hauptverfasser:	Ashmore, L, Craske, J D, Srzednicki, G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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