DIGESTIBILIDAD in vitro DE INGREDIENTES PROTEÍNICOS EN LA MOJARRA CASTARRICA Cichlasoma urophthalmus/In vitro PH-STAT DIGESTIBILITY OF PROTEIN INGREDIENTS IN THE MAYAN CICHLID Cichlasoma urophthalmus

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Universidad y ciencia 2013-12, Vol.29 (3), p.263
Hauptverfasser:	Soria, Carlos Alberto Cuenca, González, Carlos Alfonso Álvarez, Ortiz-Galindo, José Luis, Guerrero-Zárate, Rocío, Perera-García, Martha Alicia, Hernández-Gómez, Raúl Enrique, Nolasco-Soria, Héctor
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Online-Zugang:	Volltext
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