Ist Kaffeetrinken gesund?

Bei Kaffee handelt es sich um ein vielfach täglich verzehrtes Lebensmittel mit präventiven Eigenschaften. Bis zum heutigen Zeitpunkt konnten in Kaffee uber 1000 Inhaltsstoffe identifiziert werden. Insgesamt kann bei moderatem Kaffeekonsum (3-4 Tassen pro Tag) von einem gesundheitsfördernden Aspekt ausgegangen werden. Ein positiver Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kaffee konnte fur Diabetes mellitus Typ 2 und Parkinson festgestellt werden. Im Allgemeinen ist das Krebsrisiko nicht erhöht. Bei manchen Krebsarten war eine Reduzierung des Risikos feststellbar. Trotz des Vorkommens von Kontaminanten in Kaffee ist insgesamt von einer positiven Wirkung dieses populären Getränkes auf den menschlichen Organismus auszugehen. Coffee is a frequently consumed food with preventive properties. Nowadays, more than 1000 compounds have been identified in coffee so far. Altogether, there is compelling evidence for positive health effects of moderate (3-4 cups per day) coffee consumption. Positive correlations were reported for risks of type 2 diabetes and Parkinson's disease. Cancer risk is in general not increased, yet for some cancers even reduced risks were reported. Despite the discussed occurrence of contaminants like acrylamide, furan or ochratoxin A, coffee consumption may be considered with an overall positive effect on human health. [PUBLICATION ABSTRACT]