Effect of some process variables on mass transfer kinetics during osmotic dehydration of bamboo slices

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2013-09, Vol.20 (5), p.2211
Hauptverfasser:	Kumar, P Suresh, Choudhary, V K, Kanwat, M, Sangeetha, A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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