Determination of Short-Chain Fatty Acids in Raw Milk Using a Microbial Sensor and the Relationship with Milk Quality

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Analytical Sciences 1994/08/10, Vol.10(4), pp.683-685
Hauptverfasser:	UKEDA, Hiroyuki, FUJITA, Yoshihiro, SAWAMURA, Masayoshi, KUSUNOSE, Hirozo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology microbial count Microbial sensor Milk and cheese industries. Ice creams milk quality short-chain fatty acid
Online-Zugang:	Volltext
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