Probiotic potential of thermotolerant lactic acid bacteria strains isolated from cooked meat products

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2013-03, Vol.20 (2), p.991
Hauptverfasser:	Ramirez-Chavarin, M L, Wacher, C, Eslava-Campos, C A, Perez-Chabela, M L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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