Characterization of Vietnamese banana starch and its resistant starch improvement

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2013-01, Vol.20 (1), p.205
Hauptverfasser:	Hung, P V, Cham, N T M, Truc, P T T
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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