The Effect of Plant Mulches on the Nutritive Value of Red Cabbage and Onion

The effect of three methods of soil mulching: autumn or spring ploughing and leaving mulch as a cover crop on the soil surface without incorporation till the end of cabbage growth on the contents of selected nutrients in red cabbage and onion was investigated. The following plants were used as intercropped mulches: phacelia, vetch, serradella and oat. Mulching effects were compared to a non-mulched control as well as a farmyard manure application at the rate of 40 t·ha . Nutrient content in both vegetable species depended on weather conditions and varied in study years. Accumulation of dry matter in cabbage was favoured by phacelia and oat mulches, irrespective of the date of ploughing. Non-incorporated oat and autumn-incorporated phacelia increased dry matter content in onion. An increase in the protein content in cabbage was observed when following serradella and vetch mulches. The protein content in onion cultivated in the second year following mulching did not change significantly as a result of the influence of examined factors. Among an the mulches taken into study, serradella and oat increased the content of vitamin C in cabbage. Similarly, autumn- or spring-incorporated oat mulch and non-incorporated serradella mulch increased the content of vitamin C in onion. Badano wpływ trzech sposobów mulczowania gleby — przyoranie mulczu jesienią, wiosną lub pozostawienie jako okrywy bez przyorania do końca wegetacji roślin na zawartość wybranych składników odżywczych w kapuście czerwonej i cebuli. Jako mulcz stosowano: facelię, wykę jarą, seradelę i owies uprawiane w międzyplonie. Efekty stosowania mulczu porównano z kontrolą bez mulczowania oraz z nawożeniem obornikiem w dawce 40 t·ha Zawartość badanych składników odżywczych w kapuście czerwonej i cebuli zależała od przebiegu warunków pogodowych i była zróżnicowana w latach prowadzenia badań. Gromadzeniu suchej masy w kapuście sprzyjało mulczowanie gleby facelią I owsem, niezależnie od terminu ich przyorania. Mulcz z owsa pozostawiony bez przyorania i facelii przyorany jesienią wpływały na wyższa zawartość suchej masy w cebuli. Wzrost zawartości białka w kapuście stwierdzono po mulczowaniu seradelą i wyką. Zawartość białka w cebuli uprawianej w drugim roku po mulczowaniu nie ulegała istotnym zmianom pod wpływem badanych czynników. Spośród badanych rodzajów mulczu seradela i owies wpływały na wzrost zawartości witaminy C w kapuście. Mulcz z owsa przyorany jesienią lub wiosną oraz z seradeli pozostawiony bez