Effect of partial replacement of sucrose with the artificial sweetener sucralose on the physico-chemical, sensory, microbial characteristics, and final cost saving of orange nectar

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2012-04, Vol.19 (2), p.679
Hauptverfasser:	Al-Dabbas, Maher M, Al-Qudsi, Jamil M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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