The effect of storage on the quality attributes of ultraviolet-irradiated and thermally pasteurised pineapple juices

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2012-07, Vol.19 (3), p.1001
Hauptverfasser:	Chia, S L, Rosnah, S, Noranizan, M A, Ramli, W D Wan
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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