The compositions and properties of spray dried tuna flavor powder produced from tuna precooking juice

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:International food research journal 2012-07, Vol.19 (3), p.893
Hauptverfasser: Kanpairo, K, Usawakesmanee, W, Sirivongpaisal, P, Siripongvutikorn, S
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:1985-4668
2231-7546