Sulphite-binding powers of wines and ciders. III. Determination of carbonyl compounds in a wine and calculation of its sulphite-binding power

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 1973-02, Vol.24 (2), p.207
Hauptverfasser:	Burroughs, L F, Sparks, A H
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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