role for minerals in the development of superficial scald of apples
The addition of EDTA to Granny Smith apples reduced the incidence of superficial scald at concentrations of
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Veröffentlicht in: | Journal of the science of food and agriculture 1974-02, Vol.25 (2), p.149-151 |
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Hauptverfasser: | , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Volltext |
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Zusammenfassung: | The addition of EDTA to Granny Smith apples reduced the incidence of superficial scald at concentrations of |
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ISSN: | 0022-5142 1097-0010 |
DOI: | 10.1002/jsfa.2740250206 |